天泰集团星泰广场餐饮公司筹备工作有序开展

天泰集团餐饮分公司自2014年7月筹备以来，历时9个月，开展了大量而卓有成效的工作。

一、公司目标及发展方向

天泰集团餐饮公司本着“立足平凉，面向全国”的基本发展思路，自筹备之初就坚持与国内知名餐饮企业合作。秉承“引进、合作，学习、发展”的经营思路，以平凉为基础，面向全国餐饮市场，以形成集团新的收入源。

二、组织架构及工作开展情况

天泰集团餐饮公司在半年多的筹备中，首先进行了公司内部组织架构的建立，组建成立餐饮公司筹备处，行政后勤保障组，招商考察组，美食城筹备组。其次就招商流程、工作标准进行了深入研究，加盟商户选择、优质商户资料收集、合作意向洽谈以及更深入的合作模式、合作条件谈判等工作进行模式化、标准化的建立，进行了大量且行之有效的工作。

（1）行政、后勤保障组

行政、后勤保障组在完成与集团公司衔接的相关行政工作的同时，日常做好合同管理、文件处理、人员档案建立、考勤等工作。着手开展了后备人员招聘、面试、培训等系列工作，其中将员工培训作为现阶段的重点工作，结合公司管理规章制度、现代商务礼仪、餐饮企业日常管理要求、员工职业道德、员工职业规划、优秀主管培训等内容进行了系统培训，为星泰广场顺利运营奠定坚实基础。其次安排星泰广场开业相关准备工作，编排星泰广场人事组织结构、岗位安排等计划，组织餐饮公司筹备处相关事项决策会议等众多工作。

（2）招商考察组

餐饮公司立项以后，开展了大量的考察、洽谈工作。先后到北京、重庆、武汉、成都、西安、兰州等地的众多国内知名餐饮企业进行考察，就合作意向进行了洽谈，积累了大量餐饮行

业现况资料，就不同地域、不同种类的餐饮行业进行细致了解，结合平凉本地餐饮消费习惯及我公司初入餐饮管理行业的实际情况，有针对性的采取加盟、合作等模式，扬长避短，有利于我公司迅速提高在管理理念、服务意识等方面的不足。现阶段已与国内某著名咖啡西餐企业、国内某著名特色中式快餐企业进行了合作谈判，完成合作意向签约。并着手针对省内外市场进行考察，为下一步“走出去”打好 基础。

（3）美食城筹备组

星泰广场美食城是餐饮公司重点自营项目，经公司反复商讨，参考国内同业态的经营策略，学习其管理经验，同时与本地类似企业对比，经与陕西设计公司合作，为把美食城打造成为餐饮公司的形象品牌，先后几易其稿，力求完美，现已完成美食城前期平面布局设计，整体装修设计等工作。现阶段工作重点为物业改造，因物业原设计与现阶段使用性质不同，在行风、排烟、上下水等系统存在诸多不足，为满足餐饮需要，经与施工方多次沟通、协商，共同商定改造方案，顺利实现改造工程开工。其次是招商工作的开展，严格按照公司相关制度及文件要求，遵照公平公正公开的原则，进行意向性客户登记及资料收集，安排多批次员工参与市调，了解部分商户的经营管理能力及产品的相关信息，为经营项目的初步筛选做好准备工作。

综合以上各项，即为餐饮公司筹备及工作开展情况，通过集团领导的正确指导，餐饮公司全体员工的努力，一定会蓬勃发展，为集团公司的发展壮大添砖加瓦，成为集团公司发展的重要力量。